独立開業した。 2010年6月弱冠31歳での開業だった。 間違いなく売れる！繁盛する！そう信じていたのでハローワークからきたアルバイトは３人も雇った。万全の体勢でオープン。 初日はスープの調子もよく、客の入りもかなり良かった、しかしチャーシューやラ…